Deltagarna utövar trädgårdsarbete, ledda av volontärer på kolonin. Genom att samarbeta odlar de frukt och grönsaker, som sedan används i gruppens luncher. Dessa trädgårdsarrangemang sker varje vecka, vanligtvis med cirka 15 deltagare och 4 volontärer. Deltagarna är ibland inbjudna att leda visa element i sessionen för att hjälpa till med att integrera och dela med sig av de färdigheter och kunskaper de har.
Trädgårdsarbete är en bra aktivitet av många anledningar. Det håller människor aktiva, odlar hälsosam mat och stimulerar i många fall minnen av hem och barndom för människor som nu lever i ett obekant land.