Att erbjuda mat öppnade trädgården för olika grupper av människor. Det möjliggjorde en stor anslutning i grannskapet och förbättrade verkliga möjligheter att förenas. Via mat uppstår frågor om kulturen och invandrarens hemländer och folk tenderar att dröja kvar i trädgården än att bara komma och gå. Den orientaliska frukosten blev en ekonomiskt viktig faktor för hela projektet. Denna framgång stärkte motivationen att fortsätta med detta och andra projekt. Att starta en mattjänst är ganska svårt med alla byråkratiska hinder. Att organisera frukost som en händelse på donationsbasis kan kringgå detta problem och ändå skapa en realistisk träning för framtida jobb. Trädgårdsmästarna var tvungna att arbeta tillsammans i ett lag med specifika roller som kockar, serveringspersonal etc. Genom denna process måste de omdefiniera sina roller och hur de arbetade tillsammans som ett lag. Svårigheter uppstod när man skulle fortsatta med aktiviteten under den kalla årstiden, på grund av brist på besökare och i olika behov av att professionalisera laget. Vissa har sett den orientaliska frukosten som mer avslappnad och visade inget stort engagemang för det arbete som behövdes, medan andra ville köra frukost som företag och ville förbättra den.