Recept och skördefest

PDF

Att lära av olika kulturer genom utbyte av recept.

“Den intervjuade personen har betonat behovet av större ekonomiskt bidrag och mer teknisk personal för en effektivare utveckling av de olika workshoparna.”

Beskrivning av aktiviteten

Denna aktivitet syftar till att dela med sig av olika typer av matlagning, allt förbereds med grönsakerna som erhållits i trädgården och upplagan av en receptbok. Migranter har chansen att visa resten av trädgårdsmästarna den typiska maten i sina länder, samtidigt som de kan lära sig mer om typiska spanska rätter. Det slutar med en skördefest där de olika rätterna i receptboken lagas och smakas. I denna aktivitet kan trädgårdsmästarna bara presentera ett recept, men skördepartiet är öppet för alla som vill veta mer om maträtterna och stadsträdgården.
Förra året deltog mer än 200 personer i skördefestivalen där invandrare kan träffa andra människor. Ett kulturellt utbyte är uppenbart tack vare arbetet hos de sociala initiativtagarna, som utför olika aktiviteter som utställningen av traditionella Kantabriska lekar eller provsmakningen av grönsakerna som analyserar deras särdrag (smak, struktur, syrlighet) och utbyte av plantor och frön som ska planteras nästa år.

Kompetenser och utbildningsbehov

För att utveckla denna aktivitet behöver trädgårdsmästarna motiveras och känna behovet av att dela inte bara den kulinariska kunskapen utan även de grönsaker som de har odlat själva.
Det är viktigt att betona att alla eventen har varit en stor framgång, så att användarnas motivation är stark.
Migrerande trädgårdsmästare har total frihet att uttrycka sig och att visa andra vad och hur olika grönsaker tillagas i sina länder.
Som tidigare nämnts möjliggör de kulturella initiativtagarna som anställts av kommunfullmäktige kontakten mellan trädgårdsmästarna, även om de själva deltar aktivt i aktiviteten och det finns inga större problem med relationerna.
För allt detta, färdigheter som organisatorisk kapacitet, förmågan att motivera och driva trädgårdsmästare att delta och möjligheten att organisera workshops eller tävlingar för att göra evenemanget roligt och annorlunda varje år. De använder sociala nätverk för att bjuda in grannar och sprida nyheterna och det är de färdigheter som arrangörerna måste hantera och människor med dessa färdigheter uppmanas att organisera en sådan aktivitet.

Steg för genomförandet av verksamheten

Det första steget är att informera människor genom affischer, och inom trädgården om receptboken och spridningen av kommande event minst en månad innan, som äger rum i en park i Santander, kallad Finca Altamira, som också har urbana trädgårdar.

Registrering för alla trädgårdsmästare som vill delta. Förra gången registrerade de cirka 50 personer.

Teknikerna och de sociala faciliteterna ansvarar för planering och förberedelse av allt som behövs. De bestämmer en plats där festen kommer att vara, tar med bord och stolar, förbereder en plats där kören ska uppträda, kontakta baren för drycker och brödet sponsras av Santanders kommun.

Receptboken redigeras och skrivs ut för att senare ge en kopia till alla deltagare.

Material och metoder

Infrastruktur:
Denna aktivitet sker i en utomhuspark, så ett specifikt utrymme är inte nödvändigt. Bord och några stolar tillhandahålls av kommunfullmäktige i Santander.

Material och mänskliga resurser:
De flesta materialresurserna tillhandahålls återigen av rådhuset: teknikerna är kommunfullmäktige personal, och stolarna och borden tillhandahålls av ett kommunalt socialt center. Antalet tekniker som är involverade i denna aktivitet är minst 2 men de kan vara 6 personer för att tillhandahålla och organisera olika aktiviteter under evenemanget.

Tid/arbetsbelastning:
Upplagan av receptboken och skördefestivalen äger rum årligen, vanligtvis i augusti månad. Det tog en månad att förbereda boken och festen.

Kostnader:
Den tekniker som deltog med oss var inte insatta i den ekonomiska kostnaden för denna verksamhet, eftersom det är Santander kommuns ansvar.

Lärandemål för deltagarna

Tack vare denna typ av projekt kan invandrare utöka sin sociala cirkel och främja sina kulturer. Dessutom har de spanska trädgårdsmästarna möjlighet att öppna sina sinnen och lära sig om nya kulturer och människor. Sammanfattningsvis är mångkulturell inriktning och främjande av tolerans närvarande i dessa aktiviteter.

TOP