Kochkunst

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Teamwork fördern durch gemeinsame Vorberietung von Essen. Neue Rezepte und saisonale Produkte entdecken.

Beschreibung der Aktivität

Ehrenamtliche und Teilnehmer*innen des Gartens nutzen die Küche des Hauses, um Mittagessen für die gesamte Gruppe vorzubereiten.

Notwendige Kompetenzen und erforderliche Ausbildung

Kochen und Vorbereiten von Nahrungsmitteln, Teamarbeit, Offenheit für alternative und ungewohnte Methoden der Kochkunst als die Methoden, Arbeit mit saisonalen Zutaten.

Schritte zur Umsetzung der Aktivität

Zu Beginn des Arbeitseinsatzes klären, was gekocht wird, wer in der Gruppe kochen und wer abwaschen wird

Ernährungsgewohnheiten und –einschränkungen mit den Teilnehmer*innen absprechen

Die Köche*innen werden während des Einsatzes unterstützt

Sicherstellen, dass genügend Teller, Schüsseln und Besteck vorhanden sind

Einen Platz vorbereiten, an dem alle zusammen essen können

Alle zum Essen zusammenbringen

Den Köchen*innen danken und abwaschen

Benötigtes Material und Methoden

Infrastruktur:
Küche, Kühlschrank, Küchenausstattung.

Material und Personal:
Freiwillige Köche*innen, Grundnahrungsmittel, Kräuter und Gewürze, Obst und Gemüse aus dem Gemeinschaftsgarten.

Zeit/Arbeitsaufwand:
Genügend Zeit, den Leuten alles zu zeigen, u.a. wo notwendige Dinge aufbewahrt werden und zu finden sind und zusätzlich Zeit, um das Obst und Gemüse aus dem Garten zu ernten.

Kosten:
Grundnahrungsmittel, Gas, Öl, Strom, Wasser, zusätzliche Zutaten. Die Leute bringen oft einige Zutaten mit. Dies hilft, die Kosten niedrig zu halten.

Lernergebnisse für die Gärtner*innen

Die Teilnehmer*innen erwerben Kochkenntnisse und neue Rezepte, üben sich in Geduld und in der Zusammenarbeit mit anderen. Die Aktivität unterstützt die Leute auch dabei, Selbstvertrauen und soziale Fähigkeiten zu stärken, da im Team gearbeitet wird. Dieser Lernprozess verbessert auch Sprachkenntnisse und das Verstehen anderer Kulturen und Werte.

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